2024年10月24日，世界动物卫生组织收到了乌克兰农业政策和粮食部的正式报告。报告显示，哈尔科夫州再次暴发了非洲猪瘟。这是10月22日前后确认的新疫情。对于养猪户来讲，每一次疫情通报都宛如一记警钟。国内猪价因产能恢复持续低迷。这种冰火两重天的局面背后，藏着养猪业必须直面的生存法则。
疫情再敲生物安全警钟
乌克兰哈尔科夫州此次作了疫情报告 ，该疫情涉及存栏一百二十七头猪的生猪养殖场 ，其中三十八头猪发病 ，并且这三十八头发病的猪全部死亡了 ，其发病死亡率达百分之百 ，这一死亡率实在是让人感到不寒而栗。二零一八年非洲猪瘟传入中国之后 ，它已然成为高悬在养猪业头顶上方的达摩克利斯之剑 ，养猪业一旦有所松懈 ，就极有可能造成灭顶之灾。
较为需要谨慎留意的情况是，曾经在江苏省沭阳县，有因外省违规调入而被查获的17头生猪，其中存在8头发病的状况，还有3头已经死亡，最终被明确诊断为非洲猪瘟。这一具体事例清晰地显示出，跨区域调运以及基层检疫方面存在的漏洞，是病毒得以进行传播的主要途径环节，任何一个相关环节要是出现疏忽，都极有可能使得病毒趁机进入。
产能恢复超预期后的价格迷局
在2021年7月末的时候，农业农村部副部长马有祥于发布会上宣告，全国范围内能繁母猪存栏量已然恢复到2017年末的106%，生猪存栏量也恢复到了2017年末的100.2%，是提前半年达成了恢复目标这样的情况。这表明市场供应不但已经完全恢复，而且甚至超出了常态，当年出栏量是有着有望突破7亿头这样的可能性的。
产能复苏直接体现于价格之上的情况，黑龙江那头猪的价格曾一度下滑至每公斤二十元，从而成为全国范围内较低点位。纵然已然处于消费高峰时期，猪价依旧丝毫不见有好转迹象，这主要是源于供应极为充裕以及产能削减进程十分迟缓，规模化养殖企业凭借自身资金实力强行承受亏损，致使市场供需的不平衡状况持续存在。
口蹄疫与非洲猪瘟的防控差异
猪口蹄疫的潜伏期，一般常常是2至3天，轻症的病猪，通常情况下大概一周左右能够自行痊愈，然而要是蹄部出现了病变，那么恢复的时间就会延长到两到三周。饲养员在发现症状之后，需要马上立刻进行局部清洁，并且在饲料当中添加维生素以此增强免疫力，死亡率一般常常控制在12%以内。
非洲猪瘟和口蹄疫不一样，它对常规退烧药没什么敏感性，用药之后体温会出现短暂下降，然而却会反弹，进而使得病情加剧。 有养猪场因为用药错误，致使死亡率从百分之八十上升到了百分之百，有着这样惨痛的教训，这表明在面对非洲猪瘟的时候，一定要依靠严格的生物安全措施，而并非是药物治疗。
拔牙式清除的成功实践
某猪场A，一旦察觉到非洲猪瘟疑似病例，马上开启针对不同类别猪只的差异化清除策略，也就是那被称作拔牙式的方案。借助精准地去除感染个体，与此同时优化人员管理以及提升猪群健康程度，此猪场成功把控疫情并且恢复稳定生产，把损失控制在5%以内。
别的一个例子表现了，一个具备一定规模的猪场在把猪售卖出去之后严谨地施行所有方面的消毒步骤，像圈舍、工具以及人员一个没遗漏，还要强化后续一段时期的观察。恰恰真是这样缜密的举措将他们比通常的行事程序早出来了3天察觉到疫情一开始出现的迹象，从而给控制疫情赢得了最为关键重要的时间。
政策监管与行业自救并行
多部门针对调运环节风险联合启动为期60天的违法调运专项整治行动，重点打击仔猪与种猪的非法运输，云南省在疫情未解除封锁时就解除疫区封锁不过事先明确规定本省生猪及产品不得运往四川省，这种区域化管理是为阻断传播链。
于基层执行的层面当中，检疫监管所具有的重要性格外显著地呈现出来。沭阳县出现的疫情相关案例证实了，违规进行调运乃是病毒实现跨区域传播的主要路径，强化产地检疫以及运输管控已然成为当下防控工作的关键依靠要点，养殖户同样必须主动予以配合，绝对不可以因为贪图便利就在警惕方面有所放松。
消费者餐桌上的悄然变化
家庭饮食成本受猪肉价格波动所直接影响，江苏某中等城市的家庭，每周至少有三次会食用猪肉，近期因价格上涨而减少了购买量，从而转而选择鸡肉和鱼肉，在社交媒体上，也有消费者反映，猪肉价格在一个月内上涨了近20%，且促销活动减少，这迫使部分人尝试素食以平衡预算。
呼吁消费者趁猪价下跌多吃猪肉、多买猪肉的农业农村部副部长马有祥，曾在2021年有过此举，这一方面展现出当时产能恢复致使供应充足的状况，另一方面也表明猪肉于中国人饮食结构里具备核心地位，当疫情跟产能这双重因素出现叠加情况时，老百姓的菜篮子总会在第一时间察觉到变化。
于当下生猪产能不断持续恢复以及疫情呈零星散发的状况下，你觉得今年下半年自家餐桌上猪肉的消费频次会产生变化吗，欢迎在评论区进行留言讨论，点赞并分享以使更多人关注养猪业跟餐桌之间的关系。
